- 課程介紹 培養(yǎng)擅長各種菜系的烹飪專業(yè)人才和自主創(chuàng)業(yè)人才為目標。該專業(yè)擁有一支素質(zhì)高、技術(shù)強、教學精湛的專業(yè)師資隊伍，以及完善的教學硬件設(shè)施。從基本功展示到成品菜肴的制作，一步一個腳印，踏踏實實學技術(shù)，用勤奮收獲碩果。
教學內(nèi)容
CONTENT OF COURSES
- 基本技能
- 花色拼盤
- 特色點心
- 熱菜基礎(chǔ)階段
- 菜肴裝飾
- 精品涼菜
- 分子料理
- 技法菜肴制作
- 果蔬雕刻
- 特色面食
- 地方風味
- 精品菜肴制作
教師團隊
TEACHER TEAM
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人手一灶，真材實料
現(xiàn)代化示范教室，一人一灶，原材料豐富，原料配比嚴格參照酒店標準。
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專業(yè)老師授課
現(xiàn)行政總廚校企班，擁有一支素質(zhì)高、技術(shù)強、教學精湛的專業(yè)師資隊伍。
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校企合作
行政總廚校企班采用校企合作培養(yǎng)模式，企業(yè)定期來校授課。
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定期來校招聘
課程結(jié)束后，各大企業(yè)會來校舉辦招聘會，崗位豐富。學生們可選擇自己心儀的工作。
就業(yè)攻略
EMPLOYMENT ENVIRONMENT
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70余個就業(yè)指導(dǎo)中心 More than 70 career centres500多位就業(yè)指導(dǎo)老師 More than 500 career counselors上萬余家就業(yè)合作企業(yè) More than myriad employment cooperative enterprises
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- 新東方烹飪學校辦學經(jīng)驗豐富，累積了一批優(yōu)質(zhì)的酒店作為長期合作單位，為其定期委培烹任人才。在這優(yōu)雅的餐廳里忙碌著，寧靜而美好。右邊是部分合作企業(yè)的環(huán)境。
戰(zhàn)略合作協(xié)議
STRATEGIC COOPERATION AGREEMENT
乙方對甲方廚師長班學生上崗試用期綜合薪資待遇（稅前）5500-6000元/月，(免費提供住宿)，如不提供食宿試用期綜合薪資待遇（稅前）不低于
元/月。乙方有權(quán)根據(jù)學生具體情況確定薪資，甲方不得干預(yù)。
