生日
蛋糕類
常溫
蛋糕類
韓式
裱花類
干酥點
新年
禮物盒
法式
甜品
網(wǎng)紅
甜品
面包
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生日蛋糕類:
奶油打發(fā)、奶油直胚、奶油貝殼、花籃邊、裙邊、螺旋邊、愛心(花嘴使用及拓展方法)、調(diào)色技巧、奶油玫瑰、大麗花、五瓣花、奶油花卉整款、海綿生日蛋糕胚、奶油弧胚、卡通蛋糕、立體婚紗蛋糕、戚風蛋糕胚、巧克力插件制作
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常溫蛋糕:
古早蛋糕、首爾風紙杯蛋糕、玫瑰荔枝卷、生椰拿鐵卷、輕乳酪蛋糕、北海道雙層芝士、檸檬瑪?shù)铝?、巧克力布朗尼、肉松小貝、巴斯克芝士蛋?
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韓式裱花類:
豆沙霜調(diào)制方法、調(diào)色方法、芍藥花苞、自然系牡丹、玫瑰、繡球、小雛菊、弗朗、糯米紙葉子、枝條、整款蛋糕組裝
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干酥點:
蛋黃酥、紫薯酥、蝴蝶酥、椰香酥條、廣式月餅、桃酥、奶黃流心月餅、提子奶酥、芝麻薄脆,葡式蛋撻、布朗尼小方、杏仁奶酥、蔥香曲奇、羅馬盾牌、奶油曲奇、白色戀人、布列塔尼酥餅,椰蓉三角酥、云頂曲奇、海苔芝士餅干
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新年禮物盒:
星空巧克力、覆盆子巧克力、松露巧克力、堅果巧克力、拉絲杏仁牛扎餅、咸蛋黃芝士奶酥、風味雪花酥、杏仁太妃糖、芒果軟糖
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法式甜品:
檸檬蛋白塔、堅果塔、經(jīng)典馬卡龍(兩種夾心口味)、夢幻草莓、榴蓮芝士、熱帶風情(甘納許制作,庫里制作,風味奶油制作)、意式提拉米蘇、手指餅干、松月櫻、黑森林櫻桃(仿真櫻桃做法,櫻桃夾餡制作,巧克力慕斯體制作,紅色鏡面淋面制作)、荔枝覆盆子、白桃茉莉
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面包:
打面、搓圓、橄欖型、長條形、辮子包、毛毛蟲、菠蘿酥皮包、甜甜圈、焗烤熱狗、乳酪包、辣松包、培根芝士包、松香芝士、紅豆包、原味吐司、全麥吐司、蔓越莓吐司、洋蔥肉松吐司、翻糖膏、干佩斯制作、卡通公仔制作、翻糖餅干、蛋糕包胚,蛋糕胚制作、整款卡通蛋糕組裝、摩卡咖啡、星空流沙、修格拉乳酪、菠菜肉骨頭、榴蓮軟歐、高纖核果、德國結、德國堿水棒、楓糖羊角、杏仁羊角、手撕包、法式脆腸、卡夫小熱狗、法棍、法式蒜香片、法式奶香片
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